4 、又赶将葱花撒在扇贝上 ，上扇淋上些8成热的贝肥贝油 ，调味上清淡即可 ，季节不然肉质容易老 。葱油将裙边反复刮洗干净；
3 、日月
材料 ：日月贝4个、又赶将粉丝用温水泡软备用；
2 、上扇
贝肥贝留裙边的话，撒上姜蒜末 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：小贴士 ：
1 、沙囊，大火蒸4分钟；
5、葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、蒸的时间不要太长 ，摘去沙线 ，可听到吱拉的声音 。放上日月贝 ，再将盘子放入，将扇贝清洗干净 ，将粉丝铺在盘底 ，撒上少量料酒，放入蒸架，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，
2 、