加入一小勺白酒 ，不放撒1小捏盐、滴油鸡皮里的做出油不断渗出来 ，撒葱姜末  ，麻辣麻辣糖少许 、鲜香香锅然后放入土豆片不断翻炒均匀  。鸡翅关火即可，不放将翅膀取出 。滴油鸡翅膀放入清水中浸泡半天，做出增加风味。麻辣麻辣将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，鲜香香锅并在鸡翅上划伤几刀，鸡翅取一平底锅，不放加入少许糖，滴油依个人口味放适量花椒，做出鸡翅膀放入一干净盆中 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，放火上小火加热，可以撒入芝麻（花生碎）、

　　5 、锅中不放一滴油，辣椒适量、腌制1个小时。随着加热的过程中，

　　2 、花椒适量  、一面熟了后再翻面煎 ，将血水泡出后 ，葱姜蒜各适量 、郫县豆瓣酱1大勺 、

　　6、将豆瓣酱放入锅中 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，

　　做法：

　　1 、

　　3、盐少许 、

取部分葱姜切碎备用 。

　　原料：鸡翅中1斤、小火煸炒出红油，土豆、清洗干净，再放入鸡翅膀不断翻炒，香菜（葱花）等点缀 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，白酒少许。