4 、肉肠瘦肉切薄片，咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦白糖 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。粉有些厚了）
7 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中，
3 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠中间高四周低 ，咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，
2 、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1、食盐、
8 、生抽、清水200克
配料 ：瘦肉、
9、
6 、
咸蛋黄切片，生姜 、10 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，锅内烧开水 ，生菜洗净 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。
5 、咸蛋黄 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，蚝油 、生菜 、马铃薯生粉15克 ，葱头
调料 ：食油、