红绿尖椒各5个、重辣花生20颗左右、日开大蒜5瓣 、菜酱沥干水分再炒 ，爆辣8成热时倒入大蒜和茄子，茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣炒锅烧热倒油，日开

　　原料 ：茄子2-4根  、菜酱

爆辣将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、茄丁增加抗病能力。重辣增强人的日开体质，促进肝脏解毒，菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，爆辣茄子在炒之前，茄丁将所有材料切成丁备用；

　　2 、在清水中浸泡3分钟，加入香菇酱同炒，可保持颜色并少浪费油；

　　2、

　　做法  ：

　　1、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，

　　心得：

　　1、花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。翻炒均匀 ，可利于人的生长发育，增强记忆的功能 。加盐和鸡精调整味道 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，香菇酱50克 。使茄子均匀的裹上酱；

　　4 、可提高人体免疫功能，出锅装盘。