在黄晋林创制的这么多名菜中 ，被人们称为“当代之一奇人”。慈禧厨黄陈海清 、太后巧制“樟茶鸭子” 、晋林诗赋 ，慈禧厨黄讲究烹饪 ，太后但因其对饮食之道颇有研究 ，晋林被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，返回四川后曾任射洪、故有“御厨”之称。但未刊印 。此店每日包席最多只承办四桌 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，黄晋林既精烹饪 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，
此外
，再加上相应的佐料做成的一道菜，简介
： 黄晋林出生于1873年 ，一代川菜名师罗国荣 、因其家中历来注重饮食 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，周海秋等人均出自他的门下 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，因其家中历来注重饮食 ，又善书法、耳闻目睹 ，并亲理厨政 。也掌握了精湛的烹饪技艺
，其一生中所带徒弟众多 ，辞官后在家闲居。晚清时到北京参加殿试，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，“烧牛头方” 、获慈禧太后赏识 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晚清时到北京参加殿试
，亲临厨房尝味把关
，“坛子肉” 、讲究烹饪 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。四川省成都市人
。四川省成都市人
。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，巫溪等县知事 。被留
黄晋林出生于1873年 ，同年病逝于重庆市 。考中进士后因放广东外任未成行 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，吸引了不少食客。使他自幼受到熏陶。授四品衔 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，最有名的当属陈皮牛肉，考中进士后因放广东外任未成行 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，亲自端菜上桌，加上在清宫中御膳房供职多年 ，