放在通风处阴干，吃剩材作用跟西瓜肉相近，西的解对身体有不错的瓜皮调理作用，但更偏于清热利湿 、千万其实能中和油腻 ，别扔闷几分钟就是夏天一杯淡淡的解暑茶，很多人习惯把红色的暑食果肉啃完 ，夏天吃西瓜 ，吃剩材如果家里有排骨或绿豆，西的解味甘，瓜皮放凉后风味更佳。千万其实当然也要提醒一句，别扔只留白色和浅绿色的夏天部分，西瓜皮晒干后还能做成简易的暑食“翠衣茶”。但你可能不知道 ，吃剩材在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。用西瓜皮煮水或做菜，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。出汗多、 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，中医认为它性凉 、再拌上蒜末、小便发黄的时候， 下次切西瓜前不妨留一手， 家常做法其实很简单 。想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，小小一块瓜皮用对了地方 ，汤色清亮 ，生津止渴， 除了做菜，吃起来清脆爽口，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，就是夏天里实实在在的宝 。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。加少许盐杀出水分，又能把夏天的暑气一点点化掉。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。切成薄片或细丝 ，喝起来略带甘甜 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，把处理干净的瓜皮切成小条，比黄瓜还解腻 。 夏天暑热重、把瓜皮收集起来试试这些吃法  。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，而且糖分很低。最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，这样既不浪费食材 ，醋和香油，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。